Los cupcakes árbol de Navidad son deliciosos y hermosos pasteles perfectos para la mesa en estas fiestas, hechos con una base suave de chocolate y una deliciosa crema de mantequilla. Los cupcakes árbol de Navidad se preparan cubriendo los conos de helado con la crema de mantequilla verde para simular la forma y el color del árbol de Navidad, pues de ahí les viene su nombre. Y luego podemos adornarlos con decoraciones de azúcar y simular la nieve con harina de coco.
Ingredientes para los cupcakes
- 80 g de harina 00 y una cucharada de cacao
- 100 g de azúcar granulado
- Un huevo medio
- 40 g de aceite de semillas de maíz
- 60 ml de leche
- Una pizca de sal
- 1/2 cucharadita de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Para la crema de mantequilla
- 50 g de mantequilla
- 75 g de margarina vegetal
- 175 g de azúcar en polvo
- Una cucharada de leche
- Colorante alimentario verde
Para la decoración
Avellanas
Bolas y estrellas de azúcar
Harina de coco
6 conos para helados
Preparación
Tamizamos la harina con la levadura en polvo y el cacao, añadimos el azúcar y la sal y mezclamos bien con un batidor.
Añadimos también el aceite de maíz, el extracto de vainilla, la leche y el huevo. Cuando hemos obtenido una masa suave, la ponemos en los moldes para muffins y horneamos los cupcakes a 180 grados durante unos 20-25 minutos. Luego los sacamos del horno y los dejamos enfriar. Mientras tanto, cortamos la base de los conos para obtener una altura de aproximadamente 10-12 cm.
Preparamos la crema de mantequilla: vertemos el azúcar en polvo en un recipiente, añadimos la mantequilla ablandada y la margarina. Vertemos la leche en el recipiente y mezclamos bien todo hasta obtener una crema espumosa y suave. Añadimos algunas gotas de colorante para conseguir el color deseado. Con la crema cubrimos la superficie de los conos intentando reproducir las ondulaciones de los árboles. Ponemos los conos en la superficie de los cupcakes, cubrimos la base con las avellanas y decoramos los conos con los azucarillos y la harina de coco.
