La Navidad está cerca y los nervios por tener una rica cena empiezan a invadir a las amas de casa. Pero si a pesar de eso, tú eres de esas chicas a las que la cocina les fascina, te dejo aquí unas recetas de postres de chocolate para que le ofrezcas a tus invitados cuando hayan terminado de saborear tus mejores guisos navideños.
Helado de chocolate
Pareciera loco pensar que en Navidad a alguien se le antoje el helado, pero es un hecho que a los pequeños de la casa, no les importa ni el frío ni la noche para poder disfrutar de un delicioso postre congelado, así que dejemos de pensar como adultos y pensemos en los pequeños del hogar, que aunque suelen disfrutarlo todo, la Nochebuena es particularmente un momento para que ellos lo pasen increíble, ¡y qué mejor que saboreando un exquisito helado!
Ingredientes
- 35 gramos de chocolate 200 gramos de azúcar
- 4 huevos 1 cucharada de extracto de vainilla
- ¾ de taza leche condensada azucarada Sal
- ¾ de taza de leche
Modo de preparación
Corta el chocolate en trocitos pequeños, viértelo en una olla junto con la leche y cuécelo hasta que se derrita completamente. Bate los huevos y añade el azúcar. Después, incorpora gradualmente la leche condensada azucarada, la vainilla y una pizca de sal. Finalmente, añade esta mezcla al chocolate disuelto y mételo al congelador al menos 6 horas.
Mousse de chocolate
Ingredientes
- 175 g de chocolate
- 4 cucharadas de azúcar
- 75 ml de leche
- 90 gramos de mantequilla
- 4 yemas de huevo
- sal
- 5 claras de huevo
Modo de preparación
En una olla a fuego lento coloca la leche y el chocolate cortado en trocitos hasta que se derrita.
Cuando esté listo apaga el fuego y agrega la mantequilla. Aparte, mezcla las yemas con el azúcar y una vez que hayas logrado una masa uniforme, vacíala en la olla.
Bate las claras a punto de turrón y añade una pizca de sal. Una vez que se haya enfriado el chocolate incorpora las claras batidas a punto de turrón suavemente, de modo que no se rompa la espuma, hasta que adquieran el color del chocolate. Una vez que hayas conseguido la mousse, vértelo en recipientes y enfríalo en el refrigerador hasta al menos dos horas antes de servir.
